L’élaboration de cette cuvée spéciale permet de découvrir un assemblage fabuleux de syrah et de mourvèdre ! Cette cuvée spéciale a en effet été créée principalement à partir de vieilles vignes, achetées grâce au soutien de nos associés Terra Hominis. Pour y faire honneur, un soin particulier a été apporté lors de l’élevage, réalisé en barrique de chênes français. Un travail d’orfèvre, qui révèle un vin gourmand, aux arômes subtils de fruits rouges, de cannelle et de vanille. Cette nouvelle cuvée est une véritable pépite qui devrait rivaliser avec les plus grands vins de la région !
Accords Mets & Vins : Structurée et élégante, cette nouvelle cuvée sublime les plats raffinés, et s’accorde idéalement avec les viandes en sauce et des plats relevés à base d’épices. Ce vin élégant et bien structuré peut se marier avec une viande gouteuse, une ratatouille savoureuse, des fromages affinés, ou du chocolat noir.
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55 % Mourvèdre, 40 % Syrah, 5% Grenache 100% en barriques Vendanges manuelles Elevage : 18 mois Garde : de 2 à 8 ans après la récolte Degrés : 14% vol. Servir entre 17 et 18°C
6 Bis Place de la Fontaine 34 725 Saint Saturnin de Lucian