Virgile Rouge 2019

AOP Languedoc SAINT-SATURNIN AB

VIRGILE Rouge est un vin structuré et élégant. Issu de vieilles vignes de Grenache, Carignan et Syrah, le raisin est récolté à maturité à la main. Vinifié grâce aux levures indigènes, il est élevé en fut de chêne français pendant 18 mois.
D’un magnifique rouge cardinal, la robe du VIRGILE Rouge 2019 impose déjà une attention particulière.

Au nez, le vin offre des arômes de fruits noirs confits, d’épices et de réglisse. La bouche est longue, ample et généreuse qui laisse découvrir des arômes de noix et de fruits noirs. Un soupçon de cannelle et une finale fraiche viennent parfaire le plaisir.

Accords Mets & Vins : A la fois puissant et soyeux, ce vin sublimera des plats raffinés, réalisés autour de viandes mijotées telles qu’une épaule d’agneau en croûte, un jarret de porc à l’orange et au miel ou encore une joue de boeuf à la bourguignonne.

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Millésime

50% Syrah, 30 % Grenache, 20% Carignan
Vendanges manuelles
Elevage : 12 mois en cuves béton,
18 mois en barriques,
3 mois en bouteilles
Garde : de 5 à 15 ans après la récolte
Degrés : 14,5% vol.
Servir entre 17 et 18°C

Mention Spéciale Concours des Vins de la Vallée de l’Hérault 2022

40 % Grenache, 40% Syrah, 20% Carignan
Vendanges manuelles
Elevage : 12 mois en cuves béton,
18 mois en barriques,
3 mois en bouteilles
Garde : de 5 à 15 ans après la récolte
Degrés : 14,5% vol.
Servir entre 17 et 18°C

Argent Challenge Millésime bio 2021

 

Grenache (40%), Syrah (30%), Carignan (30%)
Elevage : 12 mois en cuve béton,
18 mois en barriques minimum, 3 mois en bouteilles
Garde : de 5 à 15 ans après la récolte
Servir entre 17 et 18°C
Degrés : 15% vol.