Découvrez nos vins blancs

Vibrants, Aromatiques, Fruités, Minéral, nos vins blancs gardent une belle vivacité tout en finesse

Sur ce grand terroir de rouge qu’est l’appellation St Saturnin, nous avons trouvé un bon équilibre entre le climat, l’encépagement et notre savoir-faire pour créer trois excellents vins blancs avec comme objectif des vins blancs vibrants, aromatiques, fruités et élégants. Issus d’assemblage entre le cépage historique en Languedoc, le Grenache Blanc, le Rolle (Vermentino) et la Roussanne, les vignes sont implantées sur les sols argilo calcaire des contreforts du Larzac, orientés plein sud. Virgile se veut pointilleux sur la vendange et chaque cépage est ramassé en pleine maturité, vinifié à basse température et un choix est fait sur l’élevage tantôt en cuve, tantôt en barrique. Nos vins blancs vous accompagnent de l’apéritif jusqu’au au plateau de fromages.