D’une couleur rouge violine, la robe de ce vin est intense et profonde. Des arômes de fruits rouges et de violettes, sont suivis par les épices comme la cannelle, le clou de giroffle et une pointe de réglisse. La bouche est franche, ample, juteuse, poivrée où l’on retrouve la gourmandise des cerises Burlat sur des tanins particulièrement soyeux. Des notes mentholées et eucalyptus sont prédominantes en finale et laissent une sensation de fraîcheur intense.
Accords Mets & Vins : Ce vin élégant, gourmand et bien structuré peut se marier avec un magret de canard sauce romarin et miel ou mettra en lumière un fromage persillé et son chutney de tomates vertes.
Vin biologique certifié
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AOP TERRASSES DU LARZAC 60 % Mourvèdre, 35 % Syrah, 5% Grenache 10% en barriques Vendanges manuelles Elevage : 18 mois Garde : de 2 à 8 ans après la récolte Degrés : 14 % vol. Servir entre 17 et 18°C
6 Bis Place de la Fontaine 34 725 Saint Saturnin de Lucian