Commentaire de dégustation du jury du concours Challenge Millésime Bio 2024 Robe profonde, nez fin, bouche sur fruits confits. Tannins présents avec potentiel de garde. Bien équilibré
Vin biologique certifié ECOCERT FR-BIO-01 Vin végan
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AOP TERRASSES DU LARZAC D’une couleur rouge violine, la robe de ce vin est intense et profonde. Le nez gourmand, aux arômes de fruits noirs, évolue vers le poivre, le clou de girofle et en finale dévoile des notes de violette. La bouche est juteuse, aux notes de mûres, poivrée, une invitation à la gourmandise. Les tanins fondus révèlent une belle suavité. La finale séduit par ses notes mentholées et légèrement vanillées qui offrent une sensation de de fraîcheur
Accords Mets & Vins : Ce vin élégant, gourmand et bien structuré peut se marier avec un tajine d’agneau aux fruits sec, un sauté de bœuf Thai ou un aligot saucisse.
60 % Mourvèdre, 35 % Syrah, 5% Grenache 10% en barriques Vendanges manuelles Elevage : 18 mois Garde : de 2 à 8 ans après la récolte Degrés : 14 % vol.
AOP TERRASSES DU LARZAC 60 % Mourvèdre, 35 % Syrah, 5% Grenache 10% en barriques Vendanges manuelles Elevage : 18 mois Garde : de 2 à 8 ans après la récolte Degrés : 14 % vol. Servir entre 17 et 18°C
6 Bis Place de la Fontaine 34 725 Saint Saturnin de Lucian