Virgile Rouge 2020 Magnum

Virgile Rouge 2020 est une cuvée de garde élégante et structurée. Les Grenache, Carignan et Syrah qui la compose sont récoltés à maturité en petites cagettes puis triés à la main.
La vinification traditionnelle de type bourguignonne est ici associée à un subtil élevage en fûts de chêne français donnant vie à cette magnifique cuvée de garde. Avec sa robe rubis aux reflets violet, Virgile Rouge 2020 impose déjà une attention particulière.
Au nez, l’intensité aromatique est marquée par une explosion de fruits rouges cuits (fraise, cassis, framboise) et d’épices avec une note mentholée.
La bouche est tonique, juteuse et généreuse avec des tanins fins et veloutés qui laissent entrevoir des arômes de noyaux de cerises et de fruits rouges. La finale est ronde sur des notes subtilement vanillées.

Au nez, le vin offre des arômes de fruits noirs confits, d’épices et de réglisse. La bouche est longue, ample et généreuse qui laisse découvrir des arômes de noix et de fruits noirs. Un soupçon de cannelle et une finale fraiche viennent parfaire le plaisir.

Accords Mets & Vins : A la fois puissant et soyeux, ce vin sublimera des plats réalisés autour de viandes mijotées telles qu’une daube de joue de boeuf en cocotte, un tajine d’agneau ou un magret de canard à l’orange.

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